این مقاله به بررسی سیر کشف کلسترول و اینکه وجود این چربی چه تاثیری در بدن و راههای مقابله با آن پرداخته است.
cholesterol
تاریخچه کلسترول
از آنجا که در سال ۱۷۵۸ کلسترول کشف شد، محققان تحقیقات خود را شروع کردند و توانستند ۱۳ جایزه نوبل را به خود اختصاص دهند، و کلسترول یکی ازمهمترین موضوعات تحقیقاتی بیش از یک قرن قرار گرفت.
دانشمند فرانسه François-Paul-Lyon Poulletier de la Salle ابتدا کلسترول را بعد از جداسازی آن از سنگهای صفراکشف کرد.
در سال ۱۸۱۶، یکی دیگر از دانشمند فرانسوی، میشل اوژن Chevruel،خصوصیات لیپیدی این ماده را مشاهده کرد و آن را “کلسترول” نامید. در سال ۱۹۱۳، نیکولای آنیتچکوف، دانشمند روسی ، کلسترول خالص را به خرگوش ها می رساند، که باعث توسعه آترواسکلروز شدید در آئورت می شود .این مطالعه اولین کلسترول برای توسعه بیماری های قلبی بود، اما یافته ها در Anitschkow به طور گسترده ای پذیرفته نشد.
تا دهه ۱۹۴۰ تحقیقات در مورد کلسترول انجام نشد و ارتباط بیماری قلبی شروع به ظهور کرد. اما در دههای ۱۹۵۰s و ۱۹۶۰s توسط شواهد بالینی قوی در مورد ارتباط بین کلسترول خون بالا و بیماری قلبی کشف شد.
جان گفمن، دکترا، محقق دانشگاه کالیفرنیا در برکلی اولین کسی بود که برای جدا کردن لیپوپروتئین های پلاسما از سانتریفیوژ استفاده کرد.
او همچنین شناسایی کرد که شایع ترین زمانی که خون حاوی مقادیر بیشتری ازLDL و کمتر از حد معمول هنگامی که سطح HDL بالا باشد حملات قلبی به وجود می آید.در اواسط دهه ۱۹۴۰، رئیس جمهور فرانکلین روزولت در اثر بیماری های قلبی درگذشت. که این بیماری قبلا به عنوان پیشرو و علت مرگ در میان آمریکایی ها تبدیل شده بود.
. پس از مرگ پرزیدنت روزولت، دولت تحقیقات گسترده ای بر روی سلامت قلب و عروق،توسط موسسه قلب و ریه ملی، موسسه خون که قبلا به عنوان موسسه ملی شناخته شده بود شروع کرد که تحقیقات در موسسه قلب فرمینگم انجام شد و ماساچوست به علت نزدیکی به دانشکده پزشکی هاروارد و مشارکت چند پزشک محلی، به عنوان مرکز قلب فرامینگهام شناخته شده است. داده های موجود به محققان اجازه داده اند .
در سال ۱۹۷۷، داده ها ی که از مطالعه Framingham و ارتباط بین افزایش سطح LDL و خطر بیماری قلبی، و همچنین مزایای محافظت از سطوح بالا معیارهای شناسایی قلب را توسعه داد و همچنین عوامل خطر که منجر به حملات قلبی با افزایش کلسترول و فشار خون را تایید کرد.
مطالعه در فرمینگهام قلب ادامه دارد و در حال حاضر در سه گروه شرکت کنندگان پس از ۶۵ سال جمع آوری داده ها در مورد بیماری های قلبی ادامه دارد.
در حدود همان زمان مطالعه فرمینگهام آغاز شد،ارتباط بین کلسترول خون و بیماری قلبی بیشتر از طریق مطالعات اپیدمیولوژیک مورد ارزیابی قرار گرفت و از Ancel Keys، PhD، یک محقق از دانشگاه مینه سوتا. Keys مطالعه خود را اواسط دهه ۱۹۶۰ پس از سفر به اروپا و هفت کشور معروف در، جایی که او متوجه پتانسیل و ارتباط بین رژیم های چربی بالا و میزان حمله قلبی بود را کشف کرد. این مشاهدات منجر به تحقیق بیشتر برای تعیین اینکه آیا این ارتباط در سراسر جمعیت و فرهنگ های مختلف درست است یا نه ادامه داشت.
قبل از مطالعه Keys برای هفت کشور، سطح آترواسکلروز و سطح کلسترول تنها در حیواناتی که از رژیم های غذایی با چربی بالا و یا کلسترول بالا تغذیه شده بودند، مورد ارزیابی قرار نگرفته بود. مطالعات هفت کشور کلید به دنبال ۱۵،۰۰۰ مرد بیش از ۱۰ سال بود و دریافت که سطح کلسترول خون متناسب با بروز حملات قلبی است .۱۴ بر اساس جمع آوری مطالعات اپیدمیولوژیک و حیوانات،ارتباط بین بیماری قلبی و سطح کلسترول بالا به خوبی تعریف شده است. از آنجا که بیماری قلبی علت اصلی مرگ در ایالات متحده باقی مانده است، جای تعجب نیست که هر دارویی که به طور موثر سطح کلسترول مانند استاتین ها را کاهش می دهد، به طور گسترده توسط پزشکان تجویز می شود.
History of Cholesterol
Since cholesterol was discovered in 1758, researchers who studied it have been awarded 13 Nobel Prizes, making it one of the most important research topics for more than a century.
French scientist François-Paul-Lyon Poulletier de la Salle first discovered cholesterol when isolating it from gallstones. In 1816, another French scientist, Michel-Eugène Chevruel, observed the lipidlike characteristics of this substance and named it “cholesterine.” In 1913, Nicolaï Anitschkow, a Russian scientist, fed pure cholesterol to rabbits, which caused the development of severe atherosclerosis in the aorta. This study was the first to link cholesterol to the development of heart disease, but Anitschkow’s findings weren’t widely accepted at the time.8 It wasn’t until the 1940s that research into the cholesterol and heart disease connection began to emerge. By the 1950s and 1960s, strong clinical evidence emerged about the connection between high blood cholesterol and heart disease.
John Gofman, PhD, a researcher at the University of California at Berkeley, was the first to use a centrifuge to separate plasma lipoproteins. He also identified that heart attacks were more common when the blood contained greater amounts of LDL and less common when HDL levels were elevated.
In the mid-1940s, President Franklin D. Roosevelt died from heart disease, which already had become the leading cause of death among Americans. After President Roosevelt’s death, the government initiated a large-scale research study on cardiovascular health, conducted by the National Heart, Lung, and Blood Institute, previously known as the National Heart Institute. The study, which took place in Framingham, Massachusetts due to its proximity to Harvard Medical School and the participation of several local physicians, became known as the Framingham Heart Study.11 Data from the study allowed researchers to develop criteria for identifying heart failure as well as risk factors that lead to heart attacks, such as elevated cholesterol and blood pressure.12 In 1977, data from the Framingham study identified a connection between elevated LDL levels and heart disease risk, as well as the protective benefit of high levels of HDL.13 The Framingham Heart Study continues and is already on its third group of participants after 65 years of collecting data on heart disease.
At about the same time the Framingham study was initiated, the connection between blood cholesterol and heart disease was being evaluated further via the epidemiologic studies of Ancel Keys, PhD, a researcher from the University of Minnesota. Keys began his famous Seven Countries Study in the mid-1960s after a trip to Europe, where he noticed a potential connection between high-fat diets and heart attack rates. This observation led to further research to determine whether this connection was true across various populations and cultures.Before Keys’ Seven Countries study, atherosclerosis and cholesterol levels had been assessed only in animals that had been fed high-fat or high-cholesterol diets and hadn’t been observed in humans. Keys’ Seven Countries Study followed 15,000 men over 10 years and found that blood cholesterol levels were proportional to the incidence of heart attacks.14 Based on the collection of epidemiologic and animal studies,the connection between heart disease and elevated cholesterol levels is well defined. Because heart disease remains the primary cause of death in the United States, it’s no surprise that any medication that will effectively lower cholesterol levels, such as statins, is widely prescribed by physicians.
